Kaffens oprindelse
Historien starter i Etiopien omkring det 9. århundrede. Ifølge legenden opdagede gedehyrden Kaldi kaffeplanten, da hans geder blev opsigtsvækkende livlige efter at have spist dens røde bær. Han delte fundet med en munk, som brugte bærene til at holde sig vågen under natlige bønner – og dermed begyndte kaffens historie som energikilde.

Rejsen til Arabien
I det 15. århundrede spredte kaffen sig fra Etiopien til Yemen på den arabiske halvø. Her blev den dyrket og hurtigt en favorit i byer som Mekka og Medina. De første kaffehuse, qahveh khaneh, opstod som brændpunkter for intellektuelle samtaler om politik, religion og kunst.

Erobringen af Europa
Kaffe nåede Europa i det 17. århundrede via Venedigs handelsruter. Først blev den mødt med mistro – nogle kaldte den "Djævelens drik" – men pave Clemens VIII velsignede den efter en smagsprøve og åbnede dørene for dens udbredelse. Snart blomstrede kaffehuse i London, Paris og Wien, hvor de fik tilnavnet "penny universities" for deres billige adgang til oplysende diskussioner.

Kaffe i Amerika
I det 18. århundrede krydsede kaffen Atlanten til de amerikanske kolonier. Efter uafhængighedskrigen blev den et symbol på frihed, da patrioter droppede britisk te til fordel for kaffe, hvilket cementerede dens plads i amerikansk kultur.

Den industrielle æra
I det 19. og 20. århundrede blev kaffe en global handelsvare. Teknologiske fremskridt revolutionerede produktionen, og lande som Brasilien og Colombia steg frem som kaffegiganter. Med opfindelsen af instant kaffe blev drikken endnu mere tilgængelig.

Moderne kaffekultur
I dag balancerer kaffekulturen mellem global dominans og lokal finesse. Kæder som Starbucks har gjort specialkaffe til en verdensomspændende trend, mens små kaffebarer fremmer bæredygtighed og kvalitet gennem "slow coffee"-bevægelsen.