De oorsprong van koffie
Het verhaal begint in Ethiopië rond de 9e eeuw. Volgens de legende ontdekte de geitenhoeder Kaldi de koffieplant toen zijn geiten opmerkelijk levendig werden na het eten van de rode bessen. Hij deelde de ontdekking met een monnik die de bessen gebruikte om wakker te blijven tijdens nachtelijke gebeden - en zo begon de geschiedenis van koffie als energiebron.

Reis naar Arabië
In de 15e eeuw verspreidde koffie zich van Ethiopië naar Jemen op het Arabische schiereiland. Hier werd het verbouwd en werd het al snel een favoriet in steden als Mekka en Medina. De eerste koffiehuizen, qahveh khaneh, ontstonden als brandpunten voor intellectuele gesprekken over politiek, religie en kunst.

Europa veroveren
Koffie bereikte Europa in de 17e eeuw via de handelsroutes van Venetië. In het begin werd het met argwaan bekeken - sommigen noemden het "de drank van de duivel" - maar paus Clemens VIII zegende het na één keer proeven en opende de deuren voor de verspreiding ervan. Al snel floreerden koffiehuizen in Londen, Parijs en Wenen, die de bijnaam 'penny universities' kregen vanwege hun goedkope toegang tot verhelderende discussies.

Koffie in Amerika
In de 18e eeuw stak koffie de Atlantische Oceaan over naar de Amerikaanse koloniën. Na de Revolutionaire Oorlog werd het een symbool van vrijheid toen patriotten de Britse thee inruilden voor koffie, waardoor het een vaste plaats kreeg in de Amerikaanse cultuur.

Het industriële tijdperk
In de 19e en 20e eeuw werd koffie een wereldwijd handelsartikel. Technologische vooruitgang zorgde voor een revolutie in de productie en landen als Brazilië en Colombia groeiden uit tot koffiereuzen. Met de uitvinding van oploskoffie werd de drank nog toegankelijker.

Moderne koffiecultuur
Vandaag de dag balanceert de koffiecultuur tussen wereldwijde dominantie en lokale finesse. Ketens zoals Starbucks hebben van speciale koffie een wereldwijde trend gemaakt, terwijl kleine koffiezaken duurzaamheid en kwaliteit promoten via de "slow coffee"-beweging.